冰草又名冰草，原是非洲種植，近年來才開始引進我國，因為物以稀為貴，冰草在我國的價格曾經很高，不過隨著近幾年種植量的增加，價格稍有下降，如今已經是市場極為熱銷的綠色菜品。冰草不僅營養豐富，口感鮮美，還有很高的營養價值。

一、播種

冰草的種子非常細小，在播種前需要浸種催芽，可以采用穴盤育苗，一般采用200穴的育苗盤進行3粒播種，因為種子及其細小，切勿覆蓋厚土，溫度控制在20℃的條件下有利于其發芽，在低溫是要利用恒溫箱。冰草種子播種后35—40天，等到葉子長到4~5片的時候進行移栽定值，由于冰草的根系不發達，為了增加其成活率，我們可以先移至營養杯中繼續栽培，大概半個月根系完全生長開定值較好。

二、定值

冰草耐干旱性強，所以選擇土壤的時候要排水良好透氣性強的地塊，可以選擇做畦栽培，行距為40~50cm，株距為30~40cm為宜。

三、管理

冰草大苗適應能力較強，溫度在10~30℃均能正常生長，20~25℃是冰草的最適應溫度，溫度低于10℃將影響冰草正常生長，在遇到強光或者高溫天氣時應該采取一定的遮光措施，夏季栽培高溫影響其生長。

在定值后應及時澆水，冰草較耐干旱，是一種鹽堿植物，定值澆水時可適當添加點食用鹽，在平時操作灌溉時，待土壤表面干燥時澆水。如清晨葉面出現萎蔫現象，可在9點左右進行葉面噴水，反之無需頻繁澆水。

四、采收

定值30天左右，，植株長到10~15cm左右，葉面附著的結晶成型的時候，分支莖生長旺盛，長度在10cm左右即可采收。