多年生黑麥草是早熟禾科(Poaceae)黑麥草屬(Lolium)植物，約10種。叢生，根系發達，須根主要分布于15厘米表土層中，分蘗眾多，單株栽培情況下可達250-300個或更多。稈直立，高80-100厘米。葉狹長，長4-12厘米，寬2-4毫米，深綠色，幼時折疊；葉耳小；葉舌小而鈍；葉鞘裂開或封閉，長度與節間相等或稍長，近地面葉鞘紅色或紫紅色。穗細長，最長可達30厘米；每小穗含小花7-11朵。種子扁平，略小。外稃長4-7毫米，背圓，有脈紋5條，質薄，端鈍，無芒或近似無芒；內稃和外稃等長，頂端尖銳，質地透明，脈紋靠邊緣，邊有細毛。

生長環境

喜溫涼濕潤氣候，宜夏季涼爽、冬季不太嚴寒地區生長。難耐-15℃的低溫，10～27℃均能適宜生長。35℃以上易枯萎死亡。不耐蔭，能耐濕，不耐旱，夏季高溫干旱對生長極為不利，喜肥不耐瘠，適宜在排水良好、濕潤肥沃、pH值為6～7的土壤上栽培。[1] 

黑麥草喜溫涼濕潤氣候。宜于夏季涼爽、冬季不太寒冷地區生長。10℃左右能較好生長，27℃以下為生長適宜溫度，35℃生長不良。光照強、日照短、溫度較低對分蘗有利。溫度過高則分蘗停止或中途死亡。黑麥草耐寒耐熱性均差，不耐陰。在風土適宜條件下可生長2年以上，國內一般僅作越年生牧草利用。
黑麥草在年降水量500-1500毫米地方均可生長，而以1000毫米左右為適宜。較能耐濕，但排水不良或地下水位過高也不利黑麥草的生長。不耐旱，尤其夏季高熱、干旱更為不利。
對土壤要求比較嚴格，喜肥不耐瘠。略能耐酸，適宜的土壤pH為6-7。

主要價值

8.6%，木質素少，質地柔嫩，適口性好，消化率高，為畜禽、魚類優良青飼料。與苜蓿、三葉草、紫云英、苕子等豆科牧草混播對放牧、青飼、青貯、調制干草，提高產量與土壤肥力均有利。鮮草含干物質19.2%，粗蛋白質3.3%，粗脂肪0.6%，粗纖維4.8%，無氮浸出物8.1%，灰分2.4%。[1] 

種植技術

黑麥草屬禾本科植物，有多年生黑麥草和一年生黑麥草。一般用來做牧草的是一年生黑麥草品種。下面是一年生黑麥草的栽培技術：

（一）整地：整地要精細，黑麥草生長時期短，宜在短期輪作中栽培利用。應選地勢平坦，土質肥沃，排灌方便的地方栽種。整地時應施足基肥。

（二）播種：

1、播種前：在冬季寒冷南方春夏均可播種；內蒙古在5月中旬，陜西武功在8月上旬播種最好。長江流域各省秋播以9月最宜，亦可遲至11月播種，春播以3月中下旬為宜。秋播次年或春播當年無論對割次數多少，天然以后再生都極差，多不能過夏。

2、播種量：單播時每畝播種量以1千克左右為度，收種的可略少。

3、播種方法：一般以條播為宜，行距15—20厘米，收種的可加寬，覆土2—3厘米。黑麥草可與多種豆科牧草，特別是短期生長的豆科牧草如紅三葉、草木樨、黃子、紫云英等混咱，以克服豆牧草單種產量不高、營養不完善、不易調制保藏等缺點。在苜蓿與鴨茅、無芒草、牛尾草等多年生禾本科牧草進行混種時，混入適量黑麥草可邊速草地的成長。