牛這種動物是消化量非常高的一種動物，在養殖牛的時候肯定不能缺少牧草，牧草的營養價值本身就會相對較高一些，不過一定要選擇生產量比較高的牧草，這樣才能夠供應上牛的生長，尤其在冬季的時候就要貯存，那么，養牛用什么草種最好呢？

皇竹草

皇竹草的營養價值很高，口感不錯，葉子鮮嫩多汁，在種植的時候對于環境的要求并不是很高，能夠達到快速生長的目的，一般春季種植，夏季生長收割期達到20天左右就能夠收割一次，在種植的時候，只要選擇優質的種子，基本上就能夠達到很好的生長效果，一年能夠收割的次數達到8次到9次左右，在養殖牛的時候是很值得選擇的一種牧草。

墨西哥玉米草

墨西哥玉米草生產量很高，一年一畝地能夠達到2萬斤左右的新鮮牧草，不僅產量很高，在種植的時候對于環境的要求也比較高，在我國種植的范圍很廣泛，在我國南方和北方都是可以種植的，一年收獲的次數能夠達到10~12次左右，葉子鮮嫩多汁，含有多種蛋白物質，氨基酸以及維生素在牛吃了之后能夠達到快速生長的目的，有的時候也可以考慮這種誤差，能夠促進產奶量。

紫花苜蓿

紫花苜蓿被稱作為“牧草之王”，有著豐富的營養價值，含有多種微量元素以及維生素物質，口感特別的鮮美，所以在養殖牛的時候也是很好的一種牧草品種，能夠讓牛快速生長的同時，還能夠讓牛肉變得更加鮮嫩，種植的范圍也很廣，在我國多個地區都被廣泛種植，不過需要注意選擇優質的種子，最終才能夠達到很好的效果。

其實養殖牛的時候，除了以上幾種品種之外甜象草、燕麥草，黑麥草等效果都不錯。完全可以根據當地區的氣候進行選擇，然后決定具體的種植時間。